現在我每次看到農藥特價的廣告，我的心裡就會整個毛起來，如果沒有買有機的蔬果，冰箱的蔬果不知是噴灑了多少農藥才長成的？那天看到以下這篇〈怎麼洗，農藥才能「完全」不殘留？〉，這麼實用的文章一定要貼出來分享給大家囉！ 

台灣目前准許上市的農藥約五、六百種，每種特性都不同，用途也不一樣，很難用一種洗滌方法能對付所有農藥。況且農民噴灑農藥時，常添加乳化劑來增強農藥的附著力，想要清洗乾淨就更困難了。以下是清洗農藥的幾個方式與重點： 

◎流動的清水，是最好的洗滌法 

農藥毒物試驗所的建議是使用清水來洗菜，最好用流動的水多沖洗幾遍仔細地洗每一片菜葉，把有皺摺的表面稍微搓洗。且實驗已經證明，用鹽水洗菜和用清水洗菜的效果是一樣的，而且最好的效果還是用流動的清水洗滌。 

◎小蘇打水能對付脂溶性農藥 

水溶性的農藥可以用水洗，脂溶性的農藥就不妨用小蘇打粉泡水來洗吧!小蘇打粉可以去除油脂，應付脂溶性農藥效果相當不錯，不過，小蘇打粉有食品級和化工級之分，最好選擇食品級的比較放心。 

◎高筋麵粉水可洗淨葡萄

多數人會擔心整顆葡萄塞進嘴裡，會把果皮上的農藥全吃下去，於是用鹽巴、麵粉或洗水果的清潔劑來清洗。基本上，用麵粉的效果比較好，利用它的黏著力吸附農藥，先浸泡三、五分鐘後再以清水沖走它。選擇筋性較強的高筋麵粉，加水攪勻後加熱，等冷卻後再使用，清洗效果還比低筋麵粉直接泡水好。其他水果也可以用此清潔法來洗滌。 

◎蔬果清潔劑

如果要選擇洗潔精來洗蔬果，請務必選用食品級以上原料製成的清潔劑，萬一清洗不當有所殘留，這種清潔劑會相對安全一點。 

自製天然橘子清潔劑

注重環保，不願意使用石化界面清潔劑的朋友越來越多了。在此，告訴大家一個替代的好方法，善用橘子皮來製作橘子水清潔劑。將三顆橘子的果皮放入鍋中，以清水淹過橘乎皮，煮至果皮軟爛、水呈現深橘色再熄火，橘于水即完成。將橘子水倒入有噴頭的瓶子中，加上一點點醋(約兩滴)即可使用。噴在流理台、排油煙機或瓦斯爐等油污的地方，靜置幾分鐘，再用抹布擦拭油污就可以順利去除。

轉載---《恐怖的家庭有毒物質》一書  蘋果屋出版